21/09/2018

EN CUISINE POUR UN PLAT CREOLE

Parlons peu, parlons bien ! 

Je vous ai parlé sur mon Instagram de vous proposer des recettes de cuisine et du coup j’ai décidé de vous détailler une recette par article ! Cela sera plus clair et je pourrais vous détailler mes recettes sans que l’article soit trop long et que vous vous ennuyez.



On débute donc avec le rougail de crevettes accompagné de riz blanc. C’est un plat créole, que je fais souvent entre septembre et mars, un plat qui est facile à faire et peu coûteux mis à part les crevettes et le safran.

Pour votre recette il vous faut : 

4 ail
Entre 80 et 140gr d’oignons selon vos goûts
Du safran
Du curry
Des crevettes entre 200 et 600gr selon vos goûts 
Des tomates entre 100 et 400gr selon vos goûts

Pour la petite astuce et côté conservations, j’achète des ails que je congèle pour éviter qu’ils pourrissent le jour où j’en ai besoin.

Je n’ai pas encore fait l’expérience avec les oignons mais je pense que là cela risque de rendre de l’eau...

Passons donc à la recette en détail

Il faut mixer les oignons et l’ail ensemble, ajouter de l’huile, ici je cuisine à l’huile de coco de chez Prozis et faire cuir.
Ensuite vous ajouter les tomates coupées en deux ou en morceau suivant la taille et les épices. Mixer et cuire le tout. 
Puis vous ajoutez les crevettes et vous refaites chauffer.


Une fois que cela est prêt vous pouvez l’accompagner de riz blanc, rose ou noir.


Idéal à manger très chaud !

Vous pouvez aussi remplacer le riz par du boulgour ou du ebly et remplacer les crevettes par des langoustines si vous le souhaitez.

Rendez vous demain pour une nouvelle recette de cuisine !

Si ce genre d’article vous plait n’hésitez pas à me le dire je pourrais vous le faire assez souvent par la suite. 



Bonne dégustation 

Mel 

4 commentaires:

  1. remplacez le safran par du curcuma, ce sera moins cher (conseil de créole!)

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  2. merci pour l'info, j'ai les deux épices chez moi ayant des proches vivant sur les iles j'ai facilement des épices ;)

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  3. Cette recette donne envie 😍 mais peut on faire la même avec du poulet ?

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    1. oui bien sur que tu peux ;) poulet, dinde, crevettes .... c'est suivant les gouts ;)

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