26/09/2018

EN CUISINE POUR DEUX RECETTES VEGETARIENNE

Des recettes ulra facile à réaliser ? Vous en voulez ? Vous allez en avoir !

J'ai l'impression que mes articles cuisine vous intéressent vu le nombre de vues et de questions à ce sujet ! Donc c'est parti pour l'aventure de deux nouvelles recettes. Je précise qu'une d'elle est une nouveauté, je l'ai jamais réalisé et il m'est arrivé une petite histoire...

Commençons avec une recette facile à faire, et idéal pour les enfants qui déteste les carottes ! J'ai nommé le flan de carotte ! Vous avez un bambin qui déteste les légumes ? (Au fond ils aiment mais trop de parents renoncent à leur faire gouter...bref je ne vais pas plus m'étaler sur le sujet...)

Pour cette première recette il vous faudra :
- 300gr de carottes (et je vous jure certaines personnes devraient en faire des cures pour peut être les rendre aimable !)
- 3 œufs
-10cl de crème fraiche (moi j'ai mis moitié crème moitié lait)
- De l'échalote (j'ai mis au hasard)
- De l'huile de coco (j'ai mis aussi au hasard)
Et des épices : Cumin, poivre naturel, curry

Pour la préparation c'est très simple :
Épluchez et coupez les carottes.
Mettre dans votre thermomix (ou votre plat) les carottes et l’échalote puis mixer et ajouter les épices et l'huile pour faire cuir 7 min.
Ensuite il faut ajouter les œufs, la crème et le lait et mixer 30 secondes seulement !
Remplir des moules individuels et cuire 20min à 200°




Petit plus : Vous pouvez ajouter avant de mettre au four du gruyère ou bien du parmesan si vous aimez !



Pour cette seconde recette, j'ai réfléchi à la faire et surtout vous montrez l'état de cette première recette loupée ! Et oui on ne réussi pas toujours du premier coup en cuisine !

J'ai voulu tenter de faire des falafels ! Après en avoir mangé à Londres (j'en avais déjà mangé avant) j'ai voulu essayer dans faire ! Et je vais vous montrer un résultat pas si beau !!

Pour les ingrédients j'ai donc pris :
- De la menthe que j'ai acheté honte à moi mais ma menthe est finie à cette époque...
- 500gr pois chiche (de base je déteste mais en recette j'adore ça !)
- Des oignons (j'ai pas pesé par contre)
- 2 petits ails
- De l'huile de coco
- De la farine (au pif vraiment vous allez comprendre ...)
- Et de la menthe (que j'ai pas mis dans ma première recette...)

Passons au choses sérieuses...

Cette première recette je la sentais pas ... et en effet ok c'était bon mais c'était plus une crêpe qu'un falafel !!! Ou alors un falafel qui a été écrasé par une voiture peut être ? !

Bref je vous explique comment faire : 

Mettre les pois chiche, les oignons, les ails et la menthe ensemble et mixer 5 secondes 2 fois.


Ajouter l'huile de coco, et la farine, c'est au pif la farine mais vraiment attention à ne pas trop en mettre pour la première recette j'en ai trop mis et voila le résultat

Mes premiers falafels loupés : 



Pour la seconde recette réalisé hier c'était juste parfait ! Pour la cuisson c'est simplement au four à 190° pendant 15 bonnes minutes.





Petit plus : Pensez à couvrir d'un papier sulfurisé les falafels avant d'enfourné ils seront meilleurs !




A mangé bien chaud de préférence. C'est idéal pour l'apéro ou une entrée.

C'est un plat végétarien qui est complet et équilibré grâce aux nombreux atouts des pois chiches qui sont riches en protéines, vitamines et minéraux et pauvre en matière grasses et cholestérol.)


Rendez vous très vite pour une nouvelle recette ! Et n'hésitez pas si vous voulez une de mes recettes ou que vous avez vos recettes à me faire partager je serais ravie de la tester !!

Mel

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