24/04/2018

DEUX IDEES DE DESSERTS POUR MOINS DE 5€

C'est le printemps, les fleurs sont sorties et les fraises et les framboises commencent à arriver dans nos rayons fruits & légumes ! 

Je suis passé acheter une barquette de fraises et de framboises et j'ai voulu faire deux recettes très simple à réaliser.



En premier lieu je vais vous montrer la mousse de fraise. Pour cela il faut quelques ingrédients. C'est pour six personnes.

250gr de fraises françaises (J'ai payé 2€99)
60gr de sucre 
Un blanc d’œuf

En premier lieu il faut mettre les fraises et le sucre ensemble.




Une fois mixé il faut ajouter le fouet (j'ai le thermomix donc pour celles qui ne l'ont pas faut prévoir plusieurs plats) battre le tout avec 1 blanc d’œuf. 



Une fois que tout est mélangé, mettre 2/3 heures au frigo avant de déguster bien frais !



Et la seconde recette pour 4 personne c'est une mousse de framboises.

Il vous faut donc 

125gr de framboises (2€99)
100gr de crème fleurette
2 cuillères à café de sucre
1 feuille de gélatine ou agar agar (moi j'ai mis agar agar)





Coté recette il faut commencé par monter la chantilly avec la creme fleurette et le sucre. Une fois montée (en 1m30 au thermomix V3). Ensuite vous la videz dans un plat pour mettre au frais.
Puis mettre dans un plat une feuille de gélatine et de l'eau froide. 
Ensuite mettre dans le thermomix ou autre plat, 125gr de framboises, et 10gr de sucre et faire chauffer (6min 70C V3) puis essorer la gélatine et rajouter pour faire chauffer 1min à 70c V3. Passer au chinois pour enlever les graines et mélangez a la chantilly et placer au frigo 2/3 heures.



A choisir entre les deux je préfére la mousse de fraise, qui est moins sucré.


J'ai aussi pris cette revue aujourd'hui, je l'ai pas encore regardé mais elle m'a l'air plein d'idées recettes ! 


Mel

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